Alimentazione sostenibile: alla LUISS un nuovo corso per imparare la sostenibilità anche a tavola

well-being.jpgConsapevolezza. Vivere consapevolmente, mangiare consapevolmente.

È ragionando su questo concetto che abbiamo inaugurato il corso di Well-being in LUISS, aperto a studenti triennali e a ciclo unico, della durata di 40 ore. Un progetto del tutto innovativo, che rappresenta una evoluzione dell’idea che ha portato, alcuni anni fa, alla creazione di un orto condiviso nel campus di viale Romania.

Il futuro ha come parole chiave: condivisione, consapevolezza, rispetto, sostenibilità.

Il nostro pianeta mostra già dei segni evidenti di sofferenza a causa del consumo medio odierno e della produzione di rifiuti. Invertire questa tendenza non è più una opzione. Continua a leggere